Umami

Fransa'nın en iyi şeflerinden biri, ölümden döndükten sonra kendini yıllardır aklını kurcalayan bir lezzeti bulmaya adar. Bu merakın kaynağı, henüz genç bir aşçıyken Japon bir şef karşısında aldığı yenilgidir. Rakibinin hazırladığı bir kâse erişte, o günden beri tadını bir türlü çözemediği yemek olarak hafızasında kalmıştır. Aradan geçen yıllarda ülkesinin önde gelen isimlerinden biri olmayı başarsa da mesleğindeki başarısı, gençliğinde karşılaştığı bu lezzetin sırrını çözmesine yetmemiştir. Yaşadığı ölüm tehlikesinin ardından artık bu eski sorunun cevabını aramaya koyulur; bütün çabasını, bir zamanlar kendisini alt eden o eriştenin tadını anlamaya ve onu böylesine şaşırtan lezzeti bulmaya verir.